電車も・バスもバフンウニ

【出荷期間】10月上旬〜7月下旬 水揚げしたエゾバウンウニの殻をむいて、塩水に入れてお届けします。

甘さがとろ〜り・・・とろけます。

生ウニ丼で味わってください。

父の日、母の日、お歳暮、お中元など、贈り物にもご利用ください。

商品の詳細情報 ●商品内容 生うに(エゾバウンウニ)　100g×5個 （100gでウニ1折分の分量です。

） 【産地・加工地】 産地　：北海道産、北方四島産(ロシア産と表記) 加工地：北海道 ●消費期限 別途、商品に記載。

（製造日から5日程度） ●お召し上がり方 塩水を切り、そのままお召し上がりください。

(塩分が気になる場合は、軽く水洗いしてください。

) ●お届け時期 10月上旬から発送を開始します。

発送開始後は、ご注文受付後1週間程度でお届けします。

(先払い決済の場合は、ご入金確認後の発送となります。

) 【発送期間限定】10月上旬〜7月下旬(海水温の低い年は、8月中旬まで発送) 【年末年始のお届けについて】 年末の出荷は、12月28日で終了します。

(年末始のお届けは、12月30日が最終となります。

) 年明けは、1月中旬から出荷開始の予定です。

【お届け日指定不可】 休漁や、入荷が不安定な時期があるため、お届け日の指定はできません。

●配送便 （冷凍商品との同梱はできません。

）■　生ウニの発送期間　■ 10月上旬〜7月下旬(海水温の低い年は、8月中旬まで発送) 　ウニは、脂質が豊富なため、そのままでは溶けてしまいます。

　このため、殻をむいた生ウニは、塩水に漬けて品質を保ちます。

　これを「塩水ウニ」といいます。

　この塩水ウニは、折詰めのウニと違って、消費期限は、わずか5日間程度しかありません。

　一方、折詰めのウニは、添加物を使用するため、賞味期限は約2週間程度あります。

口に入れると、甘さがとろ〜り・・とろけます お届けするのはエゾバフンウニだけです 　近年は、海外から輸入されたウニも数多く流通しています。

　活ウニで取り引きされるロシア産を除き、海外から輸入されるウニは、折詰めのウニには加工できますが、塩水ウニには加工できません。

　鮮度に優れた近海のウニだからこそ、塩水ウニとして出荷できるのです。

　お届けするのはエゾバフンウニだけです。

　100gの量は、ウニ1折と同じ量です。

そのままお刺身で、または、ほかほかのご飯にのせて、ウニ丼で生ウニの美味しさを実感してください。

ウニ、かき貝、ほたて貝など、豊かな水産物を育てるサロマ湖 甘みが強く濃厚な味わいを持つエゾバフンウニ 　北海道近海で獲れるウニは、エゾバフンウニとキタムラサキウニの2種類がありますが、エゾバフンウニは、キタムラサキウニに比べて甘みが強く、味に深みがあります。

　キタムラサキウニがノナ、シロウニと呼ばれるのに対し、エゾバフンウニは、キウニ、アカウニと呼ばれ、浜値も開きがあります。

　特に美味しいのは、「ガンゼ」と呼ばれる若いエゾバフンウニの、「赤うに」と呼ばれるメスの卵巣です。